Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

4.2 82 оценки
Подготовка 10 мин.
Общо 15 мин.
6 portions

Съставки

  • couscous
    8 oz
  • water or per couscous package instructions
    16 oz
  • red onion in pieces
    1 oz
  • ginger in pieces
    ½ oz
  • extra virgin olive oil plus extra to drizzle
    1 tbsp
  • carrots in pieces
    4 oz
  • raisins
    ½ oz
  • canned chickpeas rinsed and drained
    14 ½ oz
  • curry powder
    1 tbsp
  • salt to taste
    1 tsp
  • cashews chopped
    ½ oz
  • lemon juice only
    1
  • fresh cilantro leaves chopped, to garnish
    1 - 2 tbsp

Трудност

лесно


Хранене за 1 portion

Натрий 576 mg
Протеин 10 g
Калории 1125 kJ / 269 kcal
Мазнини 6 g
Фибри 7 g
Наситените мазнини 1 g
Въглехидрати 46 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко