Ravioli ai carciofi e pancetta

Ravioli ai carciofi e pancetta

4.6 12 оценка
Подготовка 30 мин.
Общо 1ч. 20 мин.
6 porzioni

Съставки

Pasta fresca
  • 3 uova
  • 300 g di farina tipo 00
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 10 g di acqua
Ripieno
  • 100 g di Parmigiano Reggiano
  • 50 g di pancetta affumicata a cubetti
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 carota a rondelle
  • 300 g di cuori di carciofo a pezzi, ammollati in acqua e limone
  • 1 pizzico di sale
  • 315 g di acqua
  • ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 30 g di burro
  • 100 g di porro a rondelle
  • 60 g di formaggio fresco spalmabile di capra
  • 1 tuorlo d'uovo
  • farina q.b.

Трудност

средно


Хранене за 1 porzione

Протеин 30.2 g
Калории 3029 kJ / 724 kcal
Мазнини 37.6 g
Фибри 7.2 g
Въглехидрати 66.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко