Устройства и аксесоари
Тази рецепта е предназначена за специфично устройство и комбинация от аксесоари. Без тази необходима настройка не можем да гарантираме успешен резултат.
Thermomix® TM7
Съвместим
Thermomix® TM6
Съвместим
Thermomix® TM5
Съвместим
Thermomix® TM31
Съвместим
Charlotte de pomme de terre au confit de canard et sauce au foie gras
Подготовка 15 мин.
Общо 55 мин.
6 portions
Съставки
La charlotte aux pommes de terre et confit de canard
-
150 g d'oignons coupés en deux
-
1 gousse d'ail
-
1 cuisse de canard confite désossée (réserver la graisse et la gelée, (voir "Conseil(s)"))
-
450 g de pommes de terre à chair ferme coupées en fines lamelles (à la mandoline)
-
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
800 g d'eau
La sauce au foie gras
-
200 g de foie gras de canard cuit
-
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1 c. à soupe d'armagnac
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Трудност
средно
Хранене за 1 portion
Протеин
10.8 g
Калории
1264 kJ /
304 kcal
Мазнини
21.7 g
Фибри
2.2 g
Въглехидрати
15 g
Харесва ли ви това, което виждате?
Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!
Регистрирайте се безплатно Повече информацияСъщо представено в
Thermomix® et moi N°7 Inspiration
11 Рецепти
Франция
Франция
Можете да харесате също и ...
Покажи всичко
Irish stew
3ч. 30 мин.
Bao burger au porc et aux légumes
3ч.
Tartare de bœuf
10 мин.
Navarin d'agneau
1ч. 15 мин.
Tacos au bœuf, tomates et cheddar
35 мин.
Burger au porc braisé
4ч. 15 мин.
Tacos de porc, sauce à la bière
4ч. 55 мин.
Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour
55 мин.
Sauté de porc au cidre
1ч.
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
1ч. 30 мин.
Poulet rôti et ses légumes
1ч. 10 мин.
Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail
1ч. 25 мин.