Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

3.8 4 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 3ч.

8 portions

Съставки

Ricotta

whole milk
1500 g
white vinegar
40 g
lemon finely grated zest only
1

Shortcrust Pastry

plain flour
200 g
unsalted butter cold, diced (1 cm)
100 g
fine sea salt
¼ tsp
water chilled
60 g

Filling

fennel core removed, quartered, fronds reserved for garnish
200 g
unsalted butter plus extra for greasing
20 g
cider vinegar
30 g
brown sugar
1 Tbsp
Swiss chard stalks removed, thinly sliced
30 - 40 g
green olives (по избор) pitted
16
large eggs
2
whole milk
30 g
whipping cream
30 g
fine sea salt or to taste
½ tsp
ground black pepper or to taste
½ tsp

Pecorino Crisps

dried fennel seeds
2 tsp
pecorino cheese cut in pieces (3 cm)
100 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 1.5 g

Калории 1861 kJ / 443 kcal

Мазнини 27.5 g

Фибри 2 g

Въглехидрати 33.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

2017 CALENDAR 12 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Spanish Tortilla

1ч.

Watermelon Canapés with Whipped Feta and Walnuts

20 мин.

Beetroot salad

10 мин.

Easter Carrot Cheese Dip

15 мин.

Sofrito Toasts with Serrano Ham

40 мин.

Red Cabbage Salad with Figs and Gorgonzola

10 мин.

Jalapeño and Corn Croquettes with Chipotle Mayonnaise

25ч. 20 мин.

Chilli Cheese Nachos

40 мин.

White Bean Purée and Anchovy on Crostini

45 мин.

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

1ч.

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1ч. 25 мин.

Green Goddess Edamame Salad Bowl

1ч.

Покажи всичко