Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

3.8 4 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 3ч.

8 portions

Съставки

Ricotta

whole milk
1500 g
white vinegar
40 g
lemon finely grated zest only
1

Shortcrust Pastry

plain flour
200 g
unsalted butter cold, diced (1 cm)
100 g
fine sea salt
¼ tsp
water chilled
60 g

Filling

fennel core removed, quartered, fronds reserved for garnish
200 g
unsalted butter plus extra for greasing
20 g
cider vinegar
30 g
brown sugar
1 Tbsp
Swiss chard stalks removed, thinly sliced
30 - 40 g
green olives (по избор) pitted
16
large eggs
2
whole milk
30 g
whipping cream
30 g
fine sea salt or to taste
½ tsp
ground black pepper or to taste
½ tsp

Pecorino Crisps

dried fennel seeds
2 tsp
pecorino cheese cut in pieces (3 cm)
100 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 1.5 g

Калории 1861 kJ / 443 kcal

Мазнини 27.5 g

Фибри 2 g

Въглехидрати 33.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

2017 CALENDAR 12 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Curried Coleslaw

10 мин.

Crispy Smashed Potato Salad

1ч. 30 мин.

Rice Salad with Eggs and Tuna

1ч.

Red Cabbage Salad with Figs and Gorgonzola

10 мин.

Sheek Kebab

1ч. 10 мин.

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45 мин.

Smoked Mackerel Pâté

55 мин.

Bruschetta

3ч.

Tuna and Olive Empanaditas

4ч. 5 мин.

Spiced Garlic Prawns and Squid

20 мин.

Creamy Tomato Soup

25 мин.

Russian Beetroot Salad

1ч. 10 мин.

Покажи всичко