Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

3.8 4 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 3ч.

8 portions

Съставки

Ricotta

whole milk
1500 g
white vinegar
40 g
lemon finely grated zest only
1

Shortcrust Pastry

plain flour
200 g
unsalted butter cold, diced (1 cm)
100 g
fine sea salt
¼ tsp
water chilled
60 g

Filling

fennel core removed, quartered, fronds reserved for garnish
200 g
unsalted butter plus extra for greasing
20 g
cider vinegar
30 g
brown sugar
1 Tbsp
Swiss chard stalks removed, thinly sliced
30 - 40 g
green olives (по избор) pitted
16
large eggs
2
whole milk
30 g
whipping cream
30 g
fine sea salt or to taste
½ tsp
ground black pepper or to taste
½ tsp

Pecorino Crisps

dried fennel seeds
2 tsp
pecorino cheese cut in pieces (3 cm)
100 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 1.5 g

Калории 1861 kJ / 443 kcal

Мазнини 27.5 g

Фибри 2 g

Въглехидрати 33.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

2017 CALENDAR 12 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Superfood Salmon Salad

1ч. 5 мин.

Creamy Tomato Soup

25 мин.

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

25 мин.

Bruschetta

3ч.

Potato Salad with Green Goddess Dressing

45 мин.

Zesty Green Goddess Power Salad

20 мин.

Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

30 мин.

Spring Rolls

40 мин.

Millet Salad with Lentils and Pomegranate

2ч. 35 мин.

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1ч. 25 мин.

Baked Langos with Greek Yoghurt and Cheese

Няма оценки

Tuna Pâté

Няма оценки

Покажи всичко