Paupiette de veau à l'estragon

Paupiette de veau à l'estragon

4.5 21 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 55 мин.

6 portions

Съставки

La farce

90 g de blanc de volaille préalablement réservé 15 min. env. au congélateur
1 blanc d'œuf
½ bouquet d'estragon frais
3 pincées de sel
70 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Les paupiettes

6 escalopes de veau très fines
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g d'échalotes
80 g de lardons
15 g d'huile d'olive
30 g de cognac
100 g de vin blanc
200 g d'eau
200 g d'aubergine taillée en tagliatelles
200 g de poivron jaune taillé en fines lamelles
150 g de courgette taillée en tagliatelles
20 g de farine de blé
80 g de crème liquide, 30% m.g. min.
½ bouquet d'estragon frais haché

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 28.7 g

Калории 1273 kJ / 304 kcal

Мазнини 17.3 g

Фибри 2.3 g

Въглехидрати 8.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Légumes du soleil 10 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mon petit hachis Parmentier

1ч.

Poulet au curry, tagliatelle de légumes et velouté au lait de coco

50 мин.

Poulet sauce San Fernando

55 мин.

Chili con carne

50 мин.

Gratin de roulés de courgette au bœuf

1ч. 25 мин.

Jambalaya de poulet

40 мин.

Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre

50 мин.

Enchiladas gratinées au poulet

1ч. 45 мин.

Saucisses chipolatas, lentilles et carottes

45 мин.

Poulet frit coréen

3ч. 10 мин.

Hachis parmentier aux herbes, purée au paprika

1ч. 45 мин.

Dinde à la crème, au bacon et au poireau

35 мин.

Покажи всичко