Eggplant involtini with risotto

Eggplant involtini with risotto

4.7 41 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 55 мин.

4 portions

Съставки

Risotto

eschalots
30 g
extra virgin olive oil
20 g
Arborio rice
250 g
water
500 g
salt
1 tsp
mozzarella cheese cut into pieces (1 cm)
150 g

Eggplant involtini

Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
60 g
eggplant cut lengthways into thin slices (5 mm)
12 pieces
extra virgin olive oil for drizzling
2 - 4 tbsp
salt plus extra to season
½ tsp
fresh ground black pepper plus extra to season
½ tsp
garlic cloves
2
fresh basil leaves only, plus extra to serve
2 - 3 sprigs
canned crushed tomatoes
400 g
dry white wine
80 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1434.9 mg

Протеин 20.2 g

Калории 2743.3 kJ / 653 kcal

Мазнини 36.9 g

Фибри 6.8 g

Наситените мазнини 12.3 g

Въглехидрати 56.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Signature Risottos 9 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Broccoli, chilli and pine nut spaghetti

40 мин.

Silverbeet and mushroom pasta (TM6)

30 мин.

Risotto with lemon, thyme and feta

30 мин.

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1ч. 30 мин.

Black rice pudding

25ч. 5 мин.

Butternut and bacon macaroni cheese

1ч. 30 мин.

Gluten free pasta

50 мин.

Salmon and mushroom rice

40 мин.

Pastitsio

1ч. 30 мин.

Veggie bolognese

3ч.

Quick fix noodles

15 мин.

Lemon-flavored zucchini and spring onion risotto

40 мин.

Покажи всичко