Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

3.0 2 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 2ч. 30 мин.

12 μερίδες

Съставки

Κέικ

βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
80 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
170 γρ.
αλεύρι αμυγδάλου
50 γρ.
κακάο σε σκόνη
30 γρ.
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
30 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
160 γρ.
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
180 γρ.
αλάτι
1 πρέζα

Γέμιση

μαρμελάδα βερίκοκο
300 - 350 γρ.

Γλάσο

μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
250 γρ.
μέλι
50 γρ.
50 γρ. υγρή γλυκόζη

Трудност

напреднали

Хранене за 1 μερίδα

Протеин 9.2 g

Калории 2314 kJ / 443 kcal

Мазнини 29 g

Въглехидрати 68.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Γεύσεις σοκολάτας 10 Рецепти
Международен

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Ρολά κανέλας ατμού XXL

50 мин.

Βίγκαν κρουασάν πορτοκαλιού

3ч. 20 мин.

Ατομικά λάβα κέικ

55 мин.

Σοκολατένια μπισκότα με chocolate chips

30 мин.

Πασχαλινά κουλουράκια

50 мин.

Πασχαλινό κέικ

1ч. 55 мин.

Μαστιχωτό τσουρέκι

2ч.

Τάρτες σοκολάτας με βατόμουρα

2ч. 50 мин.

Fondant σοκολάτας με crumble

Няма оценки

Κεραστικά με καρύδα και φιστίκια Αιγίνης

Няма оценки

Κραμπλ με κρέμα φιστικιού Αιγίνης

Няма оценки

Κέικ με φιστίκια Αιγίνης και κρέμα λεμονιού

Няма оценки

Покажи всичко