Съвместими версии
Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
La sauce à la framboise
- 280 g de framboises fraîches
- 200 g d'eau
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le filet mignon de veau
-
1
c. à soupe d'huile de colza
или 1 c. à soupe d'huile végétale - 800 - 1000 g de filet mignon de veau
- 5 g de beurre doux
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La mousseline de céleri-rave
- 500 g d'eau
- 700 g de céleri-rave
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 1333 kJ / 319 kcal
- Белтъци
- 3.5 g
- Въглехидрати
- 26.8 g
- Мазнини
- 22 g
Харесва ли Ви това, което виждате? Тази рецепта и повече от 80 000 други Ви очакват!
Регистрирайте се безплатно
Повече информация
Алтернативни рецепти
Покажи всичко
Poulet au curry, tagliatelles de légumes et velouté au lait de coco
50 Min
Galettes d'Izmir
1h 5min
Tomates farcies au chèvre et au poulet
1 Std.
Samoussas au bœuf et coriandre, épices et raisins secs
1 Std.
Ragoût de poulet, chorizo et pommes de terre
50 Min
Salade de pommes de terre et œufs durs façon César
50 Min
Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat
4h
Vittello tonnato
4h 20min
Gozleme
1 Std. 40 Min
Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais
1 Std.
Fajitas de bœuf et guacamole
25min
Hamburger tex-mex
4h 25min