Setas, frutos rojos, carne de caza y una buena mesa… Todos los sabores del bosque reunidos en una sola colección para llenar los días de otoño de sabores intensos y naturales.
Castañas cocidas
2h 30 phút
Castañas en Varoma
3h
Pudin de castañas
3h 15 phút
Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles
30 phút
Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus
1h
Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki
1h
Perdices con salsa de chocolate
3h
Guiso de cigalitas, setas y garbanzos
45 phút
Vinagreta de frutos secos
5 phút
Pan de castañas
4h
Tarta de castaña
3h 15 phút
Magdalenas de castañas y chocolate
1h 15 phút
Panna cotta de arándanos
6h 20 phút
Macarrones con salsa de setas
20 phút
Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar
1h
