A chaque mois sa collection, pour une cuisine de saison. Au menu, en octobre : un houmous automnal à la châtaigne, un velouté de haricots blancs pour se réchauffer en douceur, du poisson cuit sous-vide ou en papillote, mais aussi un gratin de chou-fleur très gourmand ! Et pour le goûter, quoi de plus régressif qu'une tranche de brioche perdue accompagnée de pommes caramélisées ?
Houmous de châtaigne
10 menit
Velouté haricots blancs, carottes et céleri-rave
35 menit
Pommes de terre farcies au poulet et champignons
1j 5 menit
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1j 50 menit
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40 menit
Gratin de chou-fleur aux lardons et au comté
1j
Brioche perdue aux pommes
40 menit
Gâteau aux poires
50 menit
Riz à l'asiatique aux œufs et aux légumes
50 menit
Focaccia aux champignons et butternut
2j
