Spojení tradic českého venkova se skandinávskou gastronomií vnese Michelinem oceněnou restauraci i do vaší kuchyně. Chcete nebesky lahodný důkaz? Vyzkoušejte recepty, které Esku proslavily – fermentovanou pšenici s houbami nebo třeba taveňák z tvarůžků.
Libečková sůl
5p
Taveňák z tvarůžků
35p
Brokolicový salát s chilli a citrónovou emulzí
30p
Fermentovaná červená pšenice a houby
49óra 35p
Nakládané ředkvičky, bylinková emulze a pohankové chipsy
4óra 10p
Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice
3óra 5p
Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky
35p
Grilovaný pórek, bylinkové máslo a krambl z chleba
45p
Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo
1óra 10p
Mladá mrkev s ořechovým pestem a rozinkami
22p
Sos de mere
20p
Pstruh na páře a květákové pyré
1óra 10p
