肉料理食帖

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除了常見的牛肩、豬腰肉,你吃過蜜棗燉雞翅或是綜合海陸燉鍋嗎?這次選集使用各種肉的部位配上不同調味手法,利用蔬菜、水果、果乾、香料與酒,透過燉煮方式創造創作出口感與味覺的驚喜。

愛爾蘭燉牛肉

愛爾蘭燉牛肉

1h 30min

綜合海陸燉鍋

綜合海陸燉鍋

50min

肉桂燉羊肉

肉桂燉羊肉

1h 15min

無花果燉羊肉

無花果燉羊肉

1h 20min

橄欖燉雞

橄欖燉雞

1h 25min

蕃茄奶醬燉雞

蕃茄奶醬燉雞

45min

蜜棗燉雞翅

蜜棗燉雞翅

1h 20min

咖哩蔬菜燉豬肉

咖哩蔬菜燉豬肉

1h 15min

奶油蘋果燉豬

奶油蘋果燉豬

45min

鷹嘴豆燉辣豬肉

鷹嘴豆燉辣豬肉

1h 15min