Zéro gaspi - tout se transforme

10 Recipes

Halte au gaspillage, cuisinez les épluchures ! C’est écologique, économique, et délicieux. Accommodez vos déchets et concoctez de succulents plats. Tiges, fanes, cosses, pelures… Rien ne se jette, tout se transforme !

Bouillon parfumé

Bouillon parfumé

35 min

Quiche aux fanes de radis

Quiche aux fanes de radis

45 min

Glace aux tiges de fenouil

Glace aux tiges de fenouil

3h 25 min

Pistou de fanes de carottes

Pistou de fanes de carottes

5 min

Gelée de queues de fraise

Gelée de queues de fraise

1h

Gâteau aux peaux de banane

Gâteau aux peaux de banane

3h 45 min

Confiture aux épluchures de pomme

Confiture aux épluchures de pomme

45 min

Chapelure d'épluchures de légumes

Chapelure d'épluchures de légumes

2h 15 min

Velouté aux cosses de petits pois

Velouté aux cosses de petits pois

35 min

La tourte aux épluchures de patate

La tourte aux épluchures de patate

2h 30 min