Découvrez une sélection de recettes inspirées de différentes cuisines du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Du Maroc et de l’Algérie à la Syrie, au Liban, à l’Irak, à la Tunisie, à l’Arabie saoudite et à l’Égypte, explorez des recettes qui reflètent la richesse et la diversité des traditions culinaires propres à chaque région. Nous avons sélectionné et adapté ces recettes pour Thermomix®, en nous attachant à respecter autant que possible leurs ingrédients traditionnels et leurs saveurs caractéristiques. Que vous connaissiez déjà ces cuisines ou que vous souhaitiez les découvrir, cette collection vous invite à explorer des recettes aux histoires et aux traditions variées, et à apprécier la diversité des savoir-faire culinaires qui les accompagnent.
Couscous marocain
1ч.
Pastilla marocaine
5ч. 30 мин.
Chorba freekeh
1ч.
Makrouts (biscuits de semoule aux dattes)
1ч. 15 мин.
Kibbeh et sauce au yaourt
1ч.
Muhammara (dip de poivrons et noix)
10 мин.
Taboulé libanais
2ч. 15 мин.
Kibbeh au four (kibbeh bil sanieh)
1ч. 35 мин.
Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix
2ч.
Kabsa au saumon
35 мин.
Knafeh (pâtisserie au fromage)
3ч.
Arseeyah
50 мин.
Bamia (ragoût de gombos à la viande)
1ч.
Chureck irakien au fromage
1ч. 40 мин.
Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)
25 мин.
Bricks tunisiennes au crabe
35 мин.
Koshery
1ч. 30 мин.
Mloukhia
15 мин.
