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Salade de crabe aux fruits de la Passion
35 мин.
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
12ч. 15 мин.
Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues
3ч. 20 мин.
Charlotte mangue-Passion
5ч.
Nage iodée de sot-l'y-laisse aux huîtres
40 мин.
Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes
45 мин.
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55 мин.
Gnocchis de patate douce
40 мин.
Velouté de patate douce et panais aux langoustines
45 мин.
Cromesquis de saint-nectaire
45 мин.
Tartelette au saint-nectaire
1ч. 30 мин.
