Szarpana łopatka wieprzowa z sosem BBQ i cebulą trenera

4.8 4 评分

准备工作 1小时 30 分钟

总数 11小时

20 porcji

食材

Cebula trenera

1000 g cebuli przekrojonej pionowo na pół
100 g kostek boczku
1 łyżeczka soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
2 łyżki sosu Worcestershire
2 łyżki musztardy
1 - 2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżeczka tymianku, suszonego

4 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście

Sos BBQ

120 g octu jabłkowego
180 g przecieru pomidorowego, typu passata gęstego (patrz wskazówka)
100 g ketchupu
25 g musztardy
10 g sosu Worcestershire
60 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
50 g bulionu mięsnego, płynnego

50 g wody
10 g czosnku, granulowanego
10 g papryki wędzonej, mielonej
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
1 czubata łyżeczka soli

Szarpana łopatka wieprzowa

10 g ziaren pieprzu czarnego
10 g nasion kminu rzymskiego
5 g nasion kopru włoskiego, suszonych
5 g ziaren ziela angielskiego
30 g soli gruboziarnistej
15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
10 g cebuli suszonej, mielonej
10 g czosnku, granulowanego
5 g tymianku, suszonego
5 g papryki słodkiej, mielonej
5 g cynamonu, mielonego
5 g imbiru, suszonego, mielonego
2000 g mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości w 1 kawałku
1 - 2 łyżki musztardy
1 - 2 łyżki majonezu

Podanie

20 bułek do burgerów (patrz wskazówka)
coleslaw do podania (patrz wskazówka)

难易度

高级

营养价值每 1 porcję

钠 1687.6 mg

蛋白质 28.3 g

热量 2943.6 kJ / 703.5 kcal

脂肪 34.3 g

纤维 5.8 g

饱和脂肪 9.4 g

碳水化合物 69.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Gotuj jak szef kuchni IV 3 道食谱
波兰

您可能还喜欢...

显示所有

Kurczak w sosie śliwkowym

1小时

Fitness bowl z brązowym ryżem, fasolką szparagową, kurczakiem i ciepłą salsą pomidorową

1小时

Kotlety z mięsa z rosołu

30 分钟

Burrito z kurczakiem i kaszą orkiszową

30 分钟

Bowl z kurczakiem, brązowym ryżem i warzywami

45 分钟

Różowe pity z patelni z szarpanym kurczakiem

1小时 25 分钟

Smażone bułeczki z wieprzowiną

1小时 55 分钟

Gulasz kowbojski z kiełbasą

55 分钟

Grecki kurczak z makaronem orzo i fetą (z osłoną noża miksującego)

3小时 20 分钟

Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem

1小时 5 分钟

Pulpety, o rety! Beaty Dobroszek-Trzebskiej

1小时 10 分钟

Pierogi z mięsem bez lepienia (à la pielmieni)

30 分钟

显示所有