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Lemon Meringue Tea Cakes
5.0 6 评分
准备工作 45 分钟
总数 2小时 10 分钟
12 pieces
马上体验

食材

Lemon Cakes
  • butter for greasing, softened
  • caster sugar
    190 g
  • lemon zest only
    1
  • eggs medium, room temperature
    3
  • self-raising flour
    180 g
  • baking powder
    ¾ tsp
  • lemon juice
    1 tbsp
  • Greek yogurt
    100 g
  • sunflower oil
    60 g
Lemon Curd
  • caster sugar
    110 g
  • lemon zest only
    1
  • freshly squeezed lemon juice
    70 g
  • unsalted butter softened, cut into pieces
    80 g
  • egg yolks from medium eggs
    3
  • medium egg
    1
Swiss Meringue
  • egg whites from medium eggs
    3
  • caster sugar
    140 g
  • salt
    1 pinch
  • lemon sliced, to garnish

难易度

中级

营养价值 每 1 piece

蛋白质 7 g
热量 1753 kJ / 419 kcal
脂肪 18 g
纤维 0.7 g
碳水化合物 57 g

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