跳至主要内容 搜索

Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache
无评分
准备工作 35 分钟
总数 6小时 10 分钟
12 piece
马上体验

食材

White Chocolate Ganache
  • white chocolate small pieces or callets
    250 gram
  • cream, whipping, 30-40% fat
    125 gram
Raspberry Filling
  • raspberry
    300 gram
    300 gram raspberry, frozen
  • caster sugar
    30 gram
Craquelin
  • butter, unsalted (from cows' milk) diced, soft
    80 gram
  • Demerara sugar
    70 gram
  • wheat flour
    80 gram
Choux
  • water
    250 gram
  • butter, unsalted (from cows' milk) diced
    90 gram
  • caster sugar
    10 gram
  • salt
    ½ teaspoon
  • wheat flour
    150 gram
  • egg, European medium (53-63 g) (from chicken)
    4
Whipped Ganache
  • mascarpone cold
    250 gram
Assembly
  • icing sugar (may contain 3-5% anti-caking agent) (可选的) for dusting

难易度

高级

营养价值 每 1 piece

钠 231.9 mg
蛋白质 7.7 g
热量 2102.3 kJ / 502.5 kcal
脂肪 35.2 g
纤维 2.2 g
饱和脂肪 20.8 g
碳水化合物 40.6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 道食谱
国际

您可能还喜欢...

显示所有

Brioche hot cross buns

4.6(182)

2小时 30 分钟

Simple butter biscuits

4.5(107)

3小时 20 分钟

Hot cross bun loaf

4.4(81)

2小时 40 分钟

Hot cross buns

4.5(432)

1小时 40 分钟

Greek Easter biscuits (Koulourakia)

4.7(41)

1小时 15 分钟

Tsoureki (Greek Easter bread)

4.5(41)

2小时 20 分钟

Chocolate hot cross buns

4.5(170)

2小时 40 分钟

Gluten free hot cross buns

4.2(9)

3小时 25 分钟

Lemon curd easter biscuits

4.5(42)

1小时 30 分钟

Simnel Cake

4.7(11)

3小时

Basic muffin mix

4.4(141)

30 分钟

Almond shortbread biscuits

4.8(98)

2小时 10 分钟

 显示所有