Ossobuco estufado

无评分

准备工作 20 分钟

总数 3小时

4 doses

食材

folhas de salsa
5 g
dente de alho
1
raspa de limão
2 c. chá de
talo de aipo cortado em pedaços (4 cm aprox.)
30 g
cenoura cortada em pedaços (4 cm aprox.)
70 g
cebola cortada em quartos
150 g
azeite
65 g
chambão de vaca c/ osso (230 g cada aprox.)
4 unidades de
Farinha q.b. p/ polvilhar
manteiga
25 g
vinho branco
50 g
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta q.b. p/ temperar
tomate em pedaços
150 g
caldo de carne líquido (ver dica)
300 g

难易度

中级

营养价值每 1 dose

钠 712.5 mg

蛋白质 100.6 g

热量 4040.2 kJ / 965.6 kcal

脂肪 58.4 g

纤维 1.9 g

饱和脂肪 20.5 g

碳水化合物 8.6 g

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