Traditional Mooncake

Traditional Mooncake

5.0 1 评分

准备工作 1小时

总数 2小时 15 分钟

24 piece

食材

Crust

peanut oil or any vegetable oil
80 g
golden syrup lyle's
180 g
alkaline water approx. 3 g (see tips)
1 tsp
cake flour or top flour, sifted
320 g

Filling

rice wine or rose wine
2 dashes
2 tbsp sesame oil
salted egg yolks
24 pieces
red bean paste or lotus seed paste filling
600 g
cake flour for dusting
dash
egg yolk
1 piece
water
½ tbsp

难易度

中级

营养价值每 1 piece

钠 37.4 mg

蛋白质 5.6 g

热量 936.1 kJ / 223.7 kcal

脂肪 7.1 g

纤维 0.3 g

饱和脂肪 0.1 g

碳水化合物 34.2 g

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