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Traditional Mooncake

Traditional Mooncake
5.0 1 评分
准备工作 1小时
总数 2小时 15 分钟
24 piece
马上体验

食材

Crust
  • peanut oil or any vegetable oil
    80 g
  • golden syrup lyle's
    180 g
  • alkaline water approx. 3 g (see tips)
    1 tsp
  • cake flour or top flour, sifted
    320 g
Filling
  • rice wine or rose wine
    2 dashes
    2 tbsp sesame oil
  • salted egg yolks
    24 pieces
  • red bean paste or lotus seed paste filling
    600 g
  • cake flour for dusting
    dash
  • egg yolk
    1 piece
  • water
    ½ tbsp

难易度

中级

营养价值 每 1 piece

钠 37.4 mg
蛋白质 5.6 g
热量 936.1 kJ / 223.7 kcal
脂肪 7.1 g
纤维 0.3 g
饱和脂肪 0.1 g
碳水化合物 34.2 g

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