Semi-frio de requeijão e maracujá

Base

• 80 g açúcar
• 120 g manteiga
• 1 ovo
• 200 g farinha tipo 65

Recheio

• 120 g açúcar
• 600 g requeijão
• 50 g natas

Cobertura

• 3 folhas de gelatina neutra
• Água q.b. p/ hidratar
• 250 g polpa de maracujá s/ sementes