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Char Siu Pork (Chinese BBQ Pork)
3.5 6 评分
准备工作 10 分钟
总数 25小时
5 portions
马上体验

食材

  • garlic cloves
    5
  • fresh ginger
    10 g
  • shallots
    150 g
  • light soy sauce
    40 g
  • dark soy sauce
    30 g
  • Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
    30 g
  • brown sugar
    70 g
  • maltose syrup plus extra for brushing
    1 ½ tbsp
  • pork belly, skinless
    1000 g
  • maltose syrup
    3 tbsp
  • water
    2 tbsp

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 692.9 mg
蛋白质 21.3 g
热量 4848.1 kJ / 1158.7 kcal
脂肪 106.1 g
纤维 1.2 g
饱和脂肪 38.6 g
碳水化合物 27 g

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