Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν

无评分

准备工作 35 分钟

总数 13小时 10 分钟

6 μερίδες

食材

Γκανάς βανίλιας (την προηγούμενη μέρα)

φύλλα ζελατίνης (περίπου 2 γρ. το καθένα)
2
νερό, κρύο για το μούλιασμα
λευκή κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
85 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
400 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
1

Καραμέλα

ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου
25 γρ.

Πραλίνα με καρύδια πεκάν

καρύδια πεκάν (και ακόμα 10 γρ. προαιρετικά, για το γαρνίρισμα)
300 γρ.
νερό
25 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
115 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
λάδι φουντουκιού
2 κ.σ.
σφολιάτας
1 φύλλο
ζάχαρη άχνη
15 γρ.

难易度

中级

营养价值每 1 μερίδα

钠 179.1 mg

蛋白质 10.9 g

热量 4882.9 kJ / 1167 kcal

脂肪 95.2 g

纤维 5.5 g

饱和脂肪 31.1 g

碳水化合物 76.1 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Chefs 20 道食谱
希腊

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 道食谱
希腊

您可能还喜欢...

显示所有

Γιαουρτόκρεμα

4 Std. 20 Min

Κέικ ombre με λεμόνι και elderflower

5 Std. 30 Min

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

4 Std.

Υγρό κέικ σοκολάτας με κόκκινα φρούτα

45 Min

Κραμπλ μήλου

45 Min

Παραδοσιακό ρυζόγαλο

1 Std. 10 Min

Παγωτό σοκολάτα

12 Std.

Σορμπέ - Γρανίτα φρούτων

10 Min

Παγωτό μπανάνας με σάλτσα αλμυρής καραμέλας

15 Min

Μαχαλεπί

2 Std. 50 Min

Κρέμα σοκολάτας

1 Std. 20 Min

Πανακότα με πεπόνι

5 Std. 15 Min

显示所有