Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν

无评分

准备工作 35 分钟

总数 13小时 10 分钟

6 μερίδες

食材

Γκανάς βανίλιας (την προηγούμενη μέρα)

φύλλα ζελατίνης (περίπου 2 γρ. το καθένα)
2
νερό, κρύο για το μούλιασμα
λευκή κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
85 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
400 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
1

Καραμέλα

ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου
25 γρ.

Πραλίνα με καρύδια πεκάν

καρύδια πεκάν (και ακόμα 10 γρ. προαιρετικά, για το γαρνίρισμα)
300 γρ.
νερό
25 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
115 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
λάδι φουντουκιού
2 κ.σ.
σφολιάτας
1 φύλλο
ζάχαρη άχνη
15 γρ.

难易度

中级

营养价值每 1 μερίδα

钠 179.1 mg

蛋白质 10.9 g

热量 4882.9 kJ / 1167 kcal

脂肪 95.2 g

纤维 5.5 g

饱和脂肪 31.1 g

碳水化合物 76.1 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Chefs 20 道食谱
希腊

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 道食谱
希腊

您可能还喜欢...

显示所有

Κέικ καρότου με καρύδια

1小时 20 分钟

Προφιτερόλ

2小时

Γρήγορο γλυκό με φράουλες

5 分钟

Σαρλότα της γιαγιάς

40 分钟

Μπάρες με αμύγδαλα και φοινίκια

2小时 15 分钟

Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

24小时 15 分钟

Μους μαύρης σοκολάτας

3小时 20 分钟

Αμυγδαλωτά

35 分钟

Γρανίτα βατόμουρο και λάιμ

10 分钟

Κραμπλ μήλου

45 分钟

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

4小时

Σορμπέ - Γρανίτα φρούτων

10 分钟

显示所有