Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise

4.8 13 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 10 分钟

4 Portionen

食材

Crespelleteig und Spargel

Milch
180 g
Eier
3
Salz
½ TL
Mehl
150 g
Wasser
500 g
weißer Spargel geschält
900 g
Öl zum Braten

Orangen-Hollandaise und Fertigstellung

Öl zum Einfetten
Orangensaft
60 g
Butter in Stücken
250 g
Eigelb
6
Salz
¾ TL
Pfeffer
3 Prisen
Räucherlachsscheiben
250 g

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

钠 1257 mg

蛋白质 33 g

热量 3849 kJ / 920 kcal

脂肪 70 g

纤维 5.8 g

饱和脂肪 39 g

碳水化合物 43 g

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