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Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise
4.9 17 评分
准备工作 40 分钟
总数 1小时 10 分钟
4 Portionen
马上体验

食材

Crespelleteig und Spargel
  • Milch
    180 g
  • Eier
    3
  • Salz
    ½ TL
  • Mehl
    150 g
  • Wasser
    500 g
  • weißer Spargel geschält
    900 g
  • Öl zum Braten
Orangen-Hollandaise und Fertigstellung
  • Öl zum Einfetten
  • Orangensaft
    60 g
  • Butter in Stücken
    250 g
  • Eigelb
    6
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Räucherlachsscheiben
    250 g

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

钠 1257 mg
蛋白质 33 g
热量 3849 kJ / 920 kcal
脂肪 70 g
纤维 5.8 g
饱和脂肪 39 g
碳水化合物 43 g

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