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Rich Chocolate Tart with Pear Curls

Rich Chocolate Tart with Pear Curls
5.0 1 评分
准备工作 20 分钟
总数 4小时 15 分钟
12 slices
马上体验

食材

  • hazelnuts
    30 g
  • caster sugar plus 2 tsp
    100 g
  • plain flour
    350 g
  • medium egg
    1
  • fine sea salt
    1 pinch
  • unsalted butter diced, plus extra for greasing
    285 g
  • pears (approx. 650 g), quartered, stem removed and ends trimmed, trimmed to fit blade width (see tips)
    4
  • lemon juice
    1 tsp
  • dark chocolate small pieces or callets
    365 g
  • double cream
    390 g
  • liquid glucose
    2 Tbsp
  • whipped cream for garnishing

难易度

中级

营养价值 每 1 slice

钠 41.5 mg
蛋白质 7.5 g
热量 2822.1 kJ / 674.5 kcal
脂肪 46.6 g
纤维 6.3 g
饱和脂肪 27.5 g
碳水化合物 58.8 g

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