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Pão Italiano com biga

Pão Italiano com biga
5.0 2 评分
准备工作 20 分钟
总数 24小时
4 doses
马上体验

食材

Biga
  • água
    90 g
  • fermento de padeiro fresco
    1 g
  • farinha tipo 65
    180 g
Massa
  • farinha tipo 65
    150 g
  • água
    150 g
  • fermento de padeiro fresco
    2 g
  • sal
    6 g
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria
    300 g

难易度

中级

营养价值 每 1 dose

钠 588.8 mg
蛋白质 10.2 g
热量 1256.3 kJ / 300.3 kcal
脂肪 1.5 g
纤维 2.2 g
饱和脂肪 0.2 g
碳水化合物 60.1 g

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