Pão com recheio de truta fumada, atum e queijo-creme

Pão com recheio de truta fumada, atum e queijo-creme

4.0 1 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 50 分钟

12 doses

食材

Pão

água
500 g
azeite
10 g
mel
5 g
fermento de padeiro fresco
25 g
2 c. chá de fermento de padeiro seco
farinha integral
170 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
450 g
sal
1 ½ c. chá de
Manteiga q.b. p/ untar

Cobertura

crème fraîche
200 g
queijo-creme
150 g
sal
½ c. chá de

Molho de mostarda

crème fraîche
200 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
açúcar
1 ½ c. chá de
mostarda de Dijon
15 g
óleo
50 g

Pasta de atum

atum em lata escorrido
200 g
queijo-creme
150 g

Montagem

salsa
10 g
coentros
10 g
manjericão
10 g
água
700 g
alface iceberg cortada em juliana
70 g
pepino cortado em rodelas finas
70 g
truta fumada cortada em pedaços
200 g
rabanete cortado em rodelas finas
50 g
Cebolinho picado q.b. p/ polvilhar

难易度

中级

营养价值每 1 dose

蛋白质 14 g

热量 1724 kJ / 412 kcal

脂肪 26 g

碳水化合物 31 g

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