设备与配件
Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse
准备工作 20 分钟
总数 72小时
4 Portionen
食材
Fermentierte Gemüsesticks
-
gemischtes Gemüse fest (z. B. Möhren, Sellerie, Daikon, Kohlrabi, roter Rettich, grüne Bohnen)600 g
-
Wasser750 g
-
Salz15 g
-
Senfkörner1 TL
Kartoffelsalat
-
Petersilie abgezupft3 Stängel
-
Wasser500 g
-
Salz2 TL
-
Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken750 g
-
Zwiebel geviertelt30 g
-
Senf1 TL
-
30 g MayonnaiseOlivenöl30 g
-
Essig30 g
-
Pfeffer¼ TL
难易度
初级
营养价值 每 1 Portion
钠
1447 mg
蛋白质
7 g
热量
1140 kJ /
272 kcal
脂肪
8 g
纤维
7.8 g
饱和脂肪
1 g
碳水化合物
44 g
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