Pan de Biga Italiano

Pan de Biga Italiano

无评分

准备工作 20 分钟

总数 24小时

4 porciones

食材

Biga

90 g de agua
1 g de levadura fresca

1 g de levadura seca
180 g de harina de trigo

Masa

150 g de harina de trigo
150 g de agua
2 g de levadura fresca
6 g de sal
10 g de aceite de oliva
300 g de agua fría

难易度

中级

营养价值每 4 porciones

钠 2401.4 mg

蛋白质 34.9 g

热量 5054.9 kJ / 1208.2 kcal

脂肪 3.4 g

纤维 9.3 g

饱和脂肪 0.7 g

碳水化合物 252.6 g

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