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Pain au levain aux olives

Pain au levain aux olives
无评分
准备工作 20 分钟
总数 5小时 20 分钟
12 tranches
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食材

  • 30 g d'huile d'olive vierge extra et un supplément pour huiler
  • 425 g d'eau et 1 c. à thé pour badigeonner
  • 140 g de levain de blé aux pommes, rafraîchi (voir Conseil)
  • 15 g de sucre
  • 310 g de farine à pain et un supplément pour fariner
  • 45 g d'olives noires dénoyautées
  • 1 c. à thé de sel
  • ½ citron jus uniquement
  • 1 œuf de gros calibre

难易度

初级

营养价值 每 1 tranche

钠 236 mg
蛋白质 4.6 g
热量 668.2 kJ / 159.7 kcal
脂肪 4.1 g
纤维 1 g
饱和脂肪 0.7 g
碳水化合物 25.8 g

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