Pain au levain aux olives

Pain au levain aux olives

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准备工作 20 分钟

总数 5小时 20 分钟

12 tranches

食材

30 g d'huile d'olive vierge extra et un supplément pour huiler
425 g d'eau et 1 c. à thé pour badigeonner
140 g de levain de blé aux pommes, rafraîchi (voir Conseil)
15 g de sucre
310 g de farine à pain et un supplément pour fariner
45 g d'olives noires dénoyautées
1 c. à thé de sel
½ citron jus uniquement
1 œuf de gros calibre

难易度

初级

营养价值每 1 tranche

钠 236 mg

蛋白质 4.6 g

热量 668.2 kJ / 159.7 kcal

脂肪 4.1 g

纤维 1 g

饱和脂肪 0.7 g

碳水化合物 25.8 g

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