设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
La colomba perfetta
准备工作 30 分钟
总数 7小时
14 fette
食材
Mix aromatico
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20 g scorza di mandarino (senza la parte bianca)
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20 g di cioccolato bianco a pezzi
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5 g di miele millefiori5 g di miele di fiori di arancio
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40 g di burro a tocchetti
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1 fialetta di aroma di mandorla20 g di liquore all'amaretto
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1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
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150 g di acqua calda (non bollente)
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60 g di uvetta sultanina
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160 g di scorza di arancia candita a cubetti
Lievitino
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15 g di lievito di birra fresco
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100 g di farina manitoba o farina per grandi lievitati
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5 g di miele
Primo impasto
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125 g di farina manitoba o farina per grandi lievitati + q.b.
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15 g di zucchero
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2 uova (da 60 g)
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30 g di burro morbido, a tocchetti
Secondo impasto
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125 g di farina manitoba o farina per grandi lievitati
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1 pizzico di sale
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75 g di zucchero
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60 g di burro morbido, a tocchetti
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1250 g di acqua
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30 g di succo di limone
Glassa di copertura
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35 g di mandorle pelate
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70 g di zucchero
Terminare la preparazione
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40 g di granella di zucchero
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40 g di mandorle con le pelle
难易度
高级
营养价值 每 1 fetta
钠
65.3 mg
蛋白质
4.9 g
热量
1202 kJ /
287 kcal
脂肪
11.7 g
纤维
1.5 g
饱和脂肪
5.3 g
碳水化合物
42.6 g
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