Torta cioccolato e mandorle con ganache al cioccolato bianco

Torta al cioccolato

• 150 g di cioccolato fondente a pezzi
• 100 g di burro + q.b.
• 4 uova (medie)
• 130 g di zucchero
• 130 g di mandorle tritate
• 1 cucchiaino di lievito in polvere

Ganache al cioccolato bianco

• 150 g di cioccolato bianco a pezzi
• 50 g di acqua
• 50 g di burro a pezzi