Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

4.5 17 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 40 分钟

8 unidades

食材

1000 g de agua
8 patatas gallegas medianas lavadas (aprox. 125 g c/u)
100 g de chalotas
60 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
70 g de brandy
70 g de caldo de carne
1 trufa negra fresca (aprox. 10 g)
1 diente de ajo
250 g de setas frescas de temporada y en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
200 g de foie mi-cuit de pato (en 8 trozos)
sal en escamas para espolvorear

难易度

中级

营养价值每 1 unidad

蛋白质 6.51 g

热量 1174 kJ / 281 kcal

脂肪 18.95 g

纤维 2.93 g

碳水化合物 21.08 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Feliz Navidad 17 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

50 分钟

Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos

Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos

2小时 45 分钟

Croquetas de bacalao con pasas

Croquetas de bacalao con pasas

8小时 45 分钟

Mejillones al vino

Mejillones al vino

30 分钟

Croquetas de pescado con hierbabuena

Croquetas de pescado con hierbabuena

9小时

Tarta de tres quesos y tomates cherrys

Tarta de tres quesos y tomates cherrys

30 分钟

Crema tibia de espárragos con berberechos

Crema tibia de espárragos con berberechos

5 分钟

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

1小时 45 分钟

Pizza capresse

Pizza capresse

45 分钟

Tartaletas rellenas de lombarda con manzana y piñones

Tartaletas rellenas de lombarda con manzana y piñones

50 分钟

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

2小时 40 分钟

Barritas de queso y romero (sin gluten)

Barritas de queso y romero (sin gluten)

1小时 30 分钟

显示所有