设备与配件
Bagatelle pêches framboises
准备工作 20 分钟
总数 40 分钟
16 portions
食材
Coulis de framboise
-
255 g de framboises fraîches
-
85 g de sucre, en poudre85 g d'édulcorant de fruit du moine en poudre
-
30 g de jus de citron
Fouetté aux pêches
-
115 g de sucre, en poudre115 g d'édulcorant de fruit du moine en poudre
-
30 g de blancs d'œufs pasteurisés1 blanc d'œuf (voir Conseil)
-
225 g de pêches surgelées
-
15 g de jus de citron
Fouetté aux framboises
-
225 g de framboises surgelées
-
15 g de jus de citron
-
30 g de blancs d'œufs pasteurisés1 blanc d'œuf (voir Conseil)
Crème fouettée
-
450 g de crème à fouetter 35% M.G., réfrigérée
-
450 g de génoise maison en dés
-
225 g de framboises fraîches
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
82.6 mg
蛋白质
3.7 g
热量
889 kJ /
212.5 kcal
脂肪
12 g
纤维
3.1 g
饱和脂肪
6.8 g
碳水化合物
36.5 g
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