设备与配件
Hummer Thermidore
准备工作 10 分钟
总数 35 分钟
4 Portionen
食材
-
800 g Hummer, gegart, TK, aufgetaut, aus der Schale gebrochen (siehe Tipp)Hummer gekocht, aus der Schale gebrochen (siehe Tipp)800 g
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Gruyère in Stücken80 g
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Schalotten halbiert60 g
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Butter weich50 g
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Limettenschale (可选的) abgerieben1 TL
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Mehl20 g
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Limettensaft10 g
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Weißwein, trocken50 g
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Dijon-Senf1 TL
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Sahne150 g
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Crème fraîche50 g
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1 Würfel Fischbrühe (für 0,5 l)Hummersuppenpaste (可选的)1 TL
难易度
中级
营养价值 每 1 Portion
钠
1797 mg
蛋白质
49 g
热量
2281 kJ /
545 kcal
脂肪
34 g
纤维
0.8 g
饱和脂肪
20 g
碳水化合物
10 g
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