Hummer Thermidore

Hummer Thermidore

4.0 11 评分

准备工作 10 分钟

总数 35 分钟

4 Portionen

食材

Hummer gekocht, aus der Schale gebrochen (siehe Tipp)
800 g
800 g Hummer, gegart, TK, aufgetaut, aus der Schale gebrochen (siehe Tipp)
Gruyère in Stücken
80 g
Schalotten halbiert
60 g
Butter weich
50 g
Limettenschale (可选的) abgerieben
1 TL
Mehl
20 g
Limettensaft
10 g
Weißwein, trocken
50 g
Dijon-Senf
1 TL
Sahne
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Crème fraîche
50 g
Hummersuppenpaste (可选的)
1 TL
1 Würfel Fischbrühe (für 0,5 l)

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

钠 1797 mg

蛋白质 49 g

热量 2281 kJ / 545 kcal

脂肪 34 g

纤维 0.8 g

饱和脂肪 20 g

碳水化合物 10 g

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