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Risotto ai frutti di mare

Risotto ai frutti di mare
4.3 3 评分
准备工作 5 分钟
总数 45 分钟
6 porzioni
马上体验

食材

  • 15 g di foglie di prezzemolo fresco (tenere da parte i gambi)
  • 1 ½ spicchio di aglio
  • 630 g di acqua + q.b.
  • 500 g di vongole fresche, pulite
  • 500 g di cozze fresche pulite
  • 45 g di scalogno a metà
  • 45 g di olio extravergine di oliva
  • 480 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
  • 300 g di seppie pulite e a listarelle
  • 120 g di vino bianco secco
  • 10 g di concentrato di pomodoro
  • 5 g di sale
  • 300 g di code di gambero sgusciate e pulite
  • 150 g di pomodori ciliegino o datterini, tagliati a metà

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 730.4 mg
蛋白质 38.8 g
热量 2296 kJ / 548.8 kcal
脂肪 11.1 g
纤维 1 g
饱和脂肪 1.9 g
碳水化合物 72.4 g

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意大利

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