Risotto ai frutti di mare

Risotto ai frutti di mare

4.2 5 评分

准备工作 5 分钟

总数 45 分钟

6 porzioni

食材

15 g di foglie di prezzemolo fresco (tenere da parte i gambi)
1 ½ spicchio di aglio
630 g di acqua + q.b.
500 g di vongole fresche, pulite
500 g di cozze fresche pulite
45 g di scalogno a metà
45 g di olio extravergine di oliva
480 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
300 g di seppie pulite e a listarelle
120 g di vino bianco secco
10 g di concentrato di pomodoro
5 g di sale
300 g di code di gambero sgusciate e pulite
150 g di pomodori ciliegino o datterini, tagliati a metà

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 730.4 mg

蛋白质 38.8 g

热量 2296 kJ / 548.8 kcal

脂肪 11.1 g

纤维 1 g

饱和脂肪 1.9 g

碳水化合物 72.4 g

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