Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

4.5 2 评分

准备工作 35 分钟

总数 1小时 15 分钟

4 porties

食材

Varkensvlees Wellington

varkenshaas (ongeveer 500 g)
1
zout
1 tl
gemalen peper
4 snuifjes
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus 1 el extra
20 g
bevroren doperwten ontdooid
200 g
verse bladpeterselie (ongeveer 20 g), alleen bladeren
1 bos
water
20 g
bladerdeeg rechthoekig (ongeveer 25 cm x 40 cm)
1
broodkruim
2 el
spek, gezouten, gesneden
12 sneetjes
ei opgeklopt
1

Champagne saus

room, opklopbaar, 30-40% V.G. koud
150 g
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
10 g
Champagne
150 g
150 g mousserende witte wijn, type prosecco
water
150 g
maïszetmeel
1 el
vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
1

难易度

中级

营养价值每 1 portie

蛋白质 43 g

热量 3769 kJ / 905 kcal

脂肪 60 g

碳水化合物 42 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

140 jaar Vorwerk 16 道食谱
比荷卢经济联盟（比利时、荷兰和卢森堡）

您可能还喜欢...

显示所有

Kipfilets pizzaiola

Kipfilets pizzaiola

55 分钟

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

2小时 10 分钟

Gebakken Varkenshaasje met Rijst

Gebakken Varkenshaasje met Rijst

1小时 20 分钟

Aardappel- en spruitjespuree

Aardappel- en spruitjespuree

40 分钟

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8小时 45 分钟

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

无评分

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

25 分钟

Gehaktballetjes met Groenten

Gehaktballetjes met Groenten

20 分钟

Gehaktballen in tomatensaus

Gehaktballen in tomatensaus

3小时 40 分钟

Savooiekool Roulades met Rijst van Prei en Ham

Savooiekool Roulades met Rijst van Prei en Ham

1小时 40 分钟

Vitello tonnato

Vitello tonnato

13小时

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50 分钟

显示所有