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Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto
5.0 4 评分
准备工作 25 分钟
总数 40 分钟
6 portie
马上体验

食材

Lamskroon
  • lamsvlees lamskroon, beenderen schoongemaakt
    1200 g
  • zout om te kruiden
  • peper, gemalen om te kruiden
  • olie
    2 el
  • boter
    50 g
  • rozemarijn, vers
    3 takjes
  • tijm, verse
    3 takjes
  • teentjes knoflook plat gedrukt
    2
  • witte wijn
    60 g
Paddenstoelenrisotto
  • Parmezaanse kaas in stukjes (2 cm)
    70 g
  • sjalot gehalveerd
    60 g
  • teentje knoflook
    1
  • verse champignons in blokjes (2 cm)
    400 g
  • boter
    20 g
  • olijfolie
    30 g
  • risottorijst
    375 g
  • kalfsfond of lamsfond
    900 g
  • zout
    1 ½ - 2 tl
  • peper, gemalen
    1 tl
Afwerking
  • bieslook, vers fijngehakt
    10 g

难易度

高级

营养价值 每 1 portie

钠 2130 mg
蛋白质 42 g
热量 5221 kJ / 1248 kcal
脂肪 92 g
纤维 2 g
饱和脂肪 40 g
碳水化合物 57 g

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