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Bignè craquelin

Bignè craquelin
4.7 10 评分
准备工作 40 分钟
总数 2小时
50 pezzi
马上体验

食材

Craquelin
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di farina tipo 00
  • 80 g di burro freddo, a tocchetti
  • 1 pizzico di sale
Pasta choux
  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero (可选的)
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova (da 60 g circa)
Panna montata
  • 80 - 100 g di zucchero
  • 600 di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • 1 stecca di vaniglia i semini

难易度

中级

营养价值 每 1 pezzo

钠 40.8 mg
蛋白质 1.2 g
热量 339.6 kJ / 81.2 kcal
脂肪 5.9 g
纤维 0.1 g
饱和脂肪 3.4 g
碳水化合物 6.2 g

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