Bignè craquelin

Bignè craquelin

4.8 13 评分

准备工作 40 分钟

总数 2小时

50 pezzi

食材

Craquelin

100 g di zucchero
100 g di farina tipo 00
80 g di burro freddo, a tocchetti
1 pizzico di sale

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero (可选的)
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Panna montata

80 - 100 g di zucchero
600 di panna (min. 30% di grassi) fredda
1 stecca di vaniglia i semini

难易度

中级

营养价值每 1 pezzo

钠 40.8 mg

蛋白质 1.2 g

热量 339.6 kJ / 81.2 kcal

脂肪 5.9 g

纤维 0.1 g

饱和脂肪 3.4 g

碳水化合物 6.2 g

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