Κλαφουτί δαμάσκηνου

Name: Κλαφουτί δαμάσκηνου
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: βούτυρο; 2 - 4 κ.σ. ακατέργαστη καστανή ζάχαρη (demerara); 700 γρ. δαμάσκηνα; 1 λεμόνι; 80 γρ. ζάχαρη; ½ κλωνάρι βανίλιας; 2 αυγά; 100 γρ. πλήρες γάλα; 50 γρ. κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά; 65 γρ. αλεύρι; ¼ κ.γλ. αλάτι; 1 - 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη

(无评分)

免费注册

难易度简易

准备时间 35 分钟

总时间 1小时 15 分钟

份量 6 μερίδες

食材

βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, για το βουτύρωμα
2 - 4 κ.σ. ακατέργαστη καστανή ζάχαρη (demerara)
或 2 - 4 κ.σ. καστανή ζάχαρη
700 γρ. δαμάσκηνα, ώριμα αλλά σφιχτά, χωρίς τα κουκούτσια, που έχετε κόψει μια φέτα από το κάτω μέρος τους και μετά τα έχετε κόψει στη μέση καθέτως (βλ. συμβουλή)
1 λεμόνι, ξύσμα και χυμό
80 γρ. ζάχαρη, και ακόμα 1 κ.σ. για τα δαμάσκηνα
½ κλωνάρι βανίλιας, μόνο τους σπόρους (βλ. συμβουλή)
2 αυγά
100 γρ. πλήρες γάλα
50 γρ. κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά
65 γρ. αλεύρι
¼ κ.γλ. αλάτι
1 - 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη, για το γαρνίρισμα

营养价值: 每 1 μερίδα
热量: 1019 kJ / 244 kcal
蛋白质: 5 g
碳水化合物: 45 g
脂肪: 6 g
饱和脂肪: 3 g
纤维: 2.2 g
钠: 132 mg