Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

4.6 109 评分

准备工作 10 分钟

总数 30 分钟

4 Portionen

食材

Gremolata

Basilikum abgezupft
5 g
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Petersilie abgezupft
5 g
Kapern
1 TL
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Öl
30 g
Thymian abgezupft
1 TL
Frühlingszwiebel
5 g

Spargel-Ragout

Butterschmalz weich
30 g
Spargel, weiß in Rauten (3 cm)
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Zucker
2 Prisen
Spargel, grün in Rauten (3 cm)
150 g
Schalotten
60 g
Knoblauchzehe
1
Chilischote halbiert, entkernt
1
Öl
20 g
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
80 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
Burrata (à 100 g)
400 g
Balsamico, hell
2 TL
2 TL Balsamico, dunkel

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

钠 1277 mg

蛋白质 27 g

热量 2461 kJ / 588 kcal

脂肪 50 g

纤维 3.4 g

饱和脂肪 20 g

碳水化合物 13 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Endlich Spargelzeit! 44 道食谱
德国

THERMOMIX® Magazin 3/2024 42 道食谱
德国

您可能还喜欢...

显示所有

Papaya-Linsen-Salat

25 分钟

Oliven in Tomatensauce

30 分钟

Graupen-Erbsen-Salat mit Thunfisch

30 分钟

Champignon-Terrine

3小时 50 分钟

Rote-Bete-Salat mit Granatapfelkernen

25 分钟

Kartoffelschnecken mit Taleggio und Schnittlauch-Dip

1小时 10 分钟

Sesam-Baguette

1小时 30 分钟

Garnelensalat

25 分钟

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20 分钟

Paprika in Essig-Öl-Marinade

1小时 10 分钟

Champignon-Hummus-Salat mit Karamell-Dressing und Granatapfelkernen

50 分钟

Hähnchen-Kimchi-Salat

15 分钟

显示所有