![Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2ef7f54885572ce3c9e3ccc07fe34201/Derivates/cbd86ca2f8d8e2647b1a4d06215d8638c9d87417.jpg)
难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
Kräuteröl und Dressing
-
3
TL Bohnenkraut, abgezupft
或 1 TL Bohnenkraut, getrocknet - 5 g Petersilie, mit Stielen, grob gehackt
- 5 g Schnittlauch, in Röllchen
- 2 Stängel Minze, abgezupft
- 70 g Öl
- 100 g Erdnussöl
- 20 g Senf
- 20 g Aprikosenkonfitüre
- 30 g Balsamico, hell
- 30 g Schalotten
- ½ Knoblauchzehe
- 5 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- ½ frische Chilischote, halbiert, entkernt
Fertigstellung
- 500 g Wasser
- 2 TL Salz
- 1 TL Zitronensaft
-
2
TL Bohnenkraut, zerzupft
或 1 TL Bohnenkraut, getrocknet -
300
g grüne Bohnen, frisch, halbiert
或 300 g grüne Bohnen, TK, halbiert - ½ TL Pfeffer
-
300
g Plattpfirsiche, in dünnen Spalten
或 300 g Pfirsiche, in dünnen Spalten - 120 g Römersalatherzen, in Streifen
- 30 g Pinienkerne, geröstet
- 100 g Dattel-Tomaten, halbiert
- 600 g Burrata (à 100 g, abgetropft)
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 2950 kJ / 705 kcal
- 蛋白质
- 30 g
- 碳水化合物
- 17 g
- 脂肪
- 59 g
- 饱和脂肪
- 21 g
- 纤维
- 3.4 g
- 钠
- 1613 mg
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