难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 10 克 油
- 10 克 姜, 切片
- 3 瓣 蒜头, 拍扁
- 30 克 京葱, 切段
- 2 个 八角
- 2 支 干辣椒, 切段
- 800 克 鸭腿, 切块，5x5厘米
- 15 克 老抽
- 30 克 生抽
- 1 茶匙 盐
- 2 茶匙 糖
- 300 克 啤酒
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1567.5 kJ / 374.7 kcal
- 蛋白质
- 21.7 g
- 碳水化合物
- 5.5 g
- 脂肪
- 28.1 g
- 纤维
- 1.1 g
