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Eclair au chocolat

Eclair au chocolat
3.7 6 评分
准备工作 30 分钟
总数 1小时 15 分钟
6 portions
马上体验

食材

Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)
  • 150 g de sucre en poudre
  • 50 g d'eau
La pâte à chou
  • 75 g d'eau
  • 40 g de beurre coupé en morceaux
  • ½ c. à café de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine de blé
  • 2 œufs
La crème pâtissière
  • 250 g de lait
  • 20 g de farine de blé
  • 2 œufs
  • 40 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre

难易度

高级

营养价值 每 1 portion

钠 262.9 mg
蛋白质 7.2 g
热量 1262 kJ / 301.6 kcal
脂肪 10.3 g
纤维 1 g
饱和脂肪 5.5 g
碳水化合物 46.9 g

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