Rotolo al tiramisù

Rotolo al tiramisù

3.3 16 评分

准备工作 30 分钟

总数 3小时 30 分钟

12 fette

食材

Pasta biscotto

4 uova albumi e tuorli separati
1 pizzico di sale
80 g di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
130 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaio di zucchero a velo
120 g di caffè espresso freddo
50 g di Marsala

Ripieno

200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
1 cucchiaio di stabilizzatore per panna montata (可选的)
250 g di mascarpone
50 g di zucchero
2 cucchiai di cacao in polvere
gocce di cioccolato (可选的) q.b. per decorare
amaretti (可选的) a piacere

难易度

中级

营养价值每 1 fetta

钠 144 mg

蛋白质 4.6 g

热量 1042.4 kJ / 249.1 kcal

脂肪 14.8 g

纤维 0.6 g

饱和脂肪 8.4 g

碳水化合物 24.6 g

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