Rotwein-Pilz-Risotto

Rotwein-Pilz-Risotto

4.6 125 评分
准备工作 10 分钟
总数 35 分钟
4 Portionen

食材

  • Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (3 cm)
    60 g
  • Dille, frisch Blättchen abgezupft
    3 Zweiglein
  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    3 Zweiglein
  • Schalotten in Stücken
    50 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Kräuterseitlinge
    125 - 150 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio)
    320 g
  • Rotwein, trocken
    100 g
  • Gemüsefond
    700 g
    700 g Wasser, und 1-2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0.5 l), nach Geschmack
  • Salz etwas mehr zum Abschmecken
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
    1 Prise

营养价值 每 1 Portion

热量 486 kcal / 2031 kJ
蛋白质 13 g
脂肪 17 g
碳水化合物 66 g
纤维 4.7 g
饱和脂肪 10 g
812 mg

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