Caracolas de manzana
TM6

Caracolas de manzana

4.0 (6 评分 )

食材

Masa

  • 240 g de leche
  • 20 g de levadura prensada fresca
    或 8 g de levadura de panadería deshidratada
  • 60 g de azúcar
  • 80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 1 huevo
  • 550 g de harina de trigo
  • 1 pellizco de sal

Crema de relleno

  • 130 g de leche
  • 70 g de zumo de manzana
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 60 g de azúcar
  • 20 g de maicena
  • 15 g de harina de trigo
  • 2 yemas de huevo
  • 35 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Crumble

  • 30 g de almendra molida
  • 120 g de harina de trigo
  • 70 g de mantequilla fría, en trozos
  • 50 g de azúcar
  • ½ cucharadita de canela molida

Relleno de manzana

  • 250 g de manzana sin piel ni semillas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
  • 15 g de mantequilla en trozos
  • 15 g de azúcar
  • 20 g de almendra molida
  • 1 cucharada de ron

Montaje

  • 1 huevo batido

营养价值
每 1 unidad
热量
1668 kJ / 398 kcal
蛋白质
8.4 g
碳水化合物
55 g
脂肪
16.1 g
饱和脂肪
8.5 g
纤维
2.6 g
38.5 mg

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