Pumpkin Pie (Crostata di zucca)

Pumpkin Pie (Crostata di zucca)

4.3 20 评分

准备工作 30 分钟

总数 5小时

12 fette

食材

Pasta brisée

140 g di burro freddo, a pezzi + q.b.
160 g di farina tipo 00 + q.b.
1 pizzico di sale
1 - 2 cucchiai di acqua fredda

Zucca e base

1500 g di acqua
400 g di polpa di zucca a pezzi

Ripieno

3 uova
1 tuorlo
400 g di latte condensato zuccherato
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
1 pizzico di pepe bianco macinato
½ cucchiaino di sale
½ stecca di vaniglia i semini
panna montata a piacere

难易度

中级

营养价值每 1 fetta

钠 213.4 mg

蛋白质 6.6 g

热量 912.3 kJ / 218 kcal

脂肪 15.2 g

纤维 0.3 g

饱和脂肪 8.5 g

碳水化合物 14.6 g

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