设备与配件
Pan brioche integrale
准备工作 10 分钟
总数 21小时 45 分钟
12 porzioni
食材
Prefermento
-
100 g di farina integrale preferibilmente biologica + q.b. per infarinare
-
80 g di acqua
-
1 g di lievito di birra disidratato
Impasto
-
5 g di lecitina di soia
-
100 g di bevanda a base di soia
-
300 g di farina integrale preferibilmente biologica
-
70 g zucchero
-
35 g di burro a pezzi
-
35 g di olio di arachidi
-
1 pizzico di sale
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
蛋白质
4.2 g
热量
753 kJ /
180 kcal
脂肪
6.1 g
纤维
3.2 g
碳水化合物
28.8 g
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