Streuseltaler

Impasto

• 210 g di zucchero
• 140 g di latte
• 25 g di lievito di birra fresco sbriciolato
• 350 g di farina tipo 00 + q.b.
• 50 g di burro morbido, a pezzi
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale

Crumble

• 220 g di farina tipo 00
• 150 g di burro freddo, a pezzi
• 1 pizzico di vaniglia burbon in polvere